Gastronomía

En la preparación de sus platos tradicionales es muy común encontrar ingredientes como la papa, la carne, el queso y el chocolate.

La gastronomía suiza se ha visto influenciada por las tradiciones culinarias de países como Alemania, Francia e Italia. Sin embargo, la riqueza de los productos suizos ha ganado tal popularidad que han conseguido con el paso del tiempo hacer que cada uno de sus platos cuente con una esencia propia.

El queso y el chocolate se han convertido en los productos más populares de la gastronomía suiza, sin embargo, la mezcla de sabores en combinación con todas las variedades existentes de productos suizos, hacen cada plato único y especial.

1.     Raclette

La Raclette es uno de los platos tradicionales más reconocido dentro de su amplio recetario tradicional, es un queso fundidoservido con "Gschwellti" (patatas cocidas sin pelar), pepinos y cebollas de vinagre, así como frutas de mostaza.

2.     Älplermagronen

El plato Älplermagronen, que podríamos traducir como macarrones alpinos con compota de manzana, es uno de los más deliciosos platos de pasta que encontraremos especialmente en la parte de Suiza central. En su elaboración se ve reflejada la influencia de la cocina italiana en la suiza ya que es un plato cuya base son los macarrones, los ingredientes que también componen esta receta son papa, queso Gruyère, nata y nuez moscada.

3.     Chocolate Suizo

El chocolate suizo se ha convertido además de en uno de los alimentos más ricos y deliciosos que podremos probar en cualquiera de sus ciudades y pueblos, en un auténtico símbolo del país.

A partir de la segunda mitad del siglo XIX, el chocolate suizo comenzó a adquirir fama en el extranjero. Ello está estrechamente relacionado con el invento del chocolate de leche por Daniel Peter, así como por el invento del concheo de chocolate (chocolate fondant) por Rodolphe Lindt.